Dessert

Recette de la mousse au chocolat au Companion de Moulinex

Le Companion est une nouvelle gamme révolutionnaire d’appareils de cuisine, élégants et stylés. Ces appareils ont été conçus en pensant à vous, pour vous rendre la vie plus facile, plus efficace et plus agréable. Et ils font exactement ce qui est écrit sur l’emballage en rendant la cuisine facile. Ce robot de la marque Française Moulinex vous permettra par exemple de cuisiner une délicieuse brioche ou une crème pâtissière ou encore une mousse au chocolat en seulement quelques minutes. En voici la recette et les étapes à suivre.

Qu’est-ce-que le risotto ?

La mousse au chocolat est un dessert qui est généralement fait avec des jaunes d’œufs fouettés, du sucre, et du chocolat fondu. Le mélange d’œufs et de sucre est battu jusqu’à ce qu’il devienne épais et brillant. Ce mélange est par la suite mélangé avec des blancs d’œufs battus en neige. La recette remonte au 18ème siècle quand il a été créé par Antonin Carême, qui est connu comme le roi des chefs.

🛒 Les ingrédients nécessaire pour 4 personnes

  • 250 g de chocolat noir pâtissier
  • 50 g de beurre
  • 6 blancs d’œufs
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de sucre roux
  • 3 jaunes d’œufs

🍴 Le matériel nécessaire pour la recette

  • le robot Companion de Moulinex
  • le couteau pétrisseur / concasseur
  • le batteur / émulsionneur

🥣 Le déroulé de la recette

Préparation du chocolat

1 Installer le pétrisseur concasseur
2 Ajouter le chocolat en morceau et le beurre
3 Lancer vitesse 3 – 45° – 10 minutes (racler les bords après 5 minutes)
4 Réserver le chocolat
5 Nettoyer le bol

Préparation de blancs en neige

1 Installer le batteur
2 Ajouter les blancs d’œufs
3 Ajouter le sel
4 Lancer vitesse 7 – 8 minutes
5 Après 4 minutes, ajouter le sucre

Réalisation de la mousse au chocolat

1 Insérer les jaunes d’œufs dans le chocolat fondu
2 Insérer délicatement les blancs en neige dans la préparation avec une spatule en bois
3 Réserver au réfrigérateur 2 heures

Si vous hésitez pour l’achat de votre futur robot de cuisine, nous vous consiellons de parcourir notre site qui vous aidera pour trouver votre meilleur allié cuisine. Vous pouvez par exemple consulter cet article comparaison Cookeo et Companion.

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