La recette de la purée de patates douces est une façon délicieuse et nutritive de manger ce genre de légumes. C’est aussi un excellent exemple de la facilité avec laquelle on peut préparer des aliments sains et complets avec l’aide de son robot Companion de Moulinex. Pour préparer ce plat, suivez la recette !
Sommaire
Qu’est-ce-que les patates douces ?
Les patates douces sont une variété de tubercules de couleur orange. Elles sont souvent consommées pendant les mois d’hiver car elles dégagent un goût sucré agréable pour compenser le froid. Les patates douces peuvent être cuisinées de différentes manières, mais l’une d’entre elles consiste à les cuire au four avec du sel et du sucre. Dans les Caraïbes, les patates douces sont généralement coupées en deux et cuites au four dans une sauce au lait de coco. On peut trouver des patates douces toute l’année, mais leur goût est meilleur lorsqu’elles sont consommées pendant les mois d’hiver. Elles ont une texture et un goût agréables qui permettent de les manger à tout moment de la journée.
🛒 Les ingrédients nécessaires pour 4 personnes
- 3 patates douces (environ 900 g)
- 25 g de beurres
- 2 à 3 cas de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre
🍴 Le matériel nécessaire pour la recette
- le robot Companion de Moulinex
- le couteau hachoir Ultrablade
🥣 Le déroulé de la recette
| 1 | Eplucher les patates douces |
| 2 | Laver les patates douces et les couper en dés grossiés |
| 3 | Mettre 700 mL d’eau dans le bol du Companion |
| 4 | Mettre les patates douces dans le panier vapeur |
| 5 | Lancer le programme vapeur pour 30 minutes |
| 6 | Mettre le bouchon vapeur sur vapeur max (bouchon fermé entièrement) |
| 7 | A la fin du cycle : sortir le panier vapeur et vider l’eau du bol |
| 8 | Mettre le couteau hachoir Ultrablade |
| 9 | Vider le panier de patates douces dans le bol muni du couteau |
| 10 | Ajouter le beurre en morceau, la crème fraîche, le sel et le |
| 11 | Lancer le mixage en vitesse 11 pendant 1 minute en raclant les bords au bout de 30 secondes |
